7 des 24 moines cisterciens de l'Abbaye, ont en dehors du temps qu'ils consacrent à la prière et à la méditation (premier office à 4 h 30 du matin), une activité professionnelle qui fait vivre la communauté. C'est en 1962 qu'un moine qui avait une expérience professionnelle dans le domaine des traitements de surface pour l'industrie a crée un petit atelier d'électrolyse (cadmiage notamment). C'est à partir de cette expérience unique dans les annales de la vie monastique, que cette activité industrielle s'est développée, puisque aujourd'hui l'atelier d'électrolyse robotisé emploie 15 salariés extérieurs locaux qui travaillent en 2/8 (2 x 8 heures).
Cet atelier qui est placé sous la responsabilité d'un moine, à toutes les qualifications (ISO ....) qui sont aujourd'hui exigées pour assurer la qualité et le contrôle des dépôts électrolytiques (cuivre, étain, argent, or, etc...) sur des petites pièces métalliques. Ces pièces sont principalement t destinées à l'automobile et à l'aviation (contacts, bornes, prises miniatures, etc...) et également au bâtiment (poignées par exemple). Ils ont à demeure un camion qui assure quotidiennement le transport des pièces de l'Abbaye aux donneurs d'ordre, plusieurs entreprises de découpe de précision installées à Besançon.
Le traitement des eaux qui sont utilisées lors des nombreux rinçages des pièces en cours de traitement est à la pointe de la technique du recyclage des eaux usées. l'atelierd'utilise pas les eaux recyclées après traitement, qui peuvent dans l'état actuel de la technique perturber le fonctionnement de la chaîne d'électrolyse, mais assure un contrôle rigoureux avec l'Agence des Bassins des eaux qui sont rejetées dans la rivière locale l'Ognon.
Pour la petite histoire, c'est la commune de Vitreux (250 habitants) sur laquelle est implantée l'Abbaye depuis le XIIè siècle, qui bénéficie des taxes professionnelles qui sont générées par l'atelier d'électrolyse. Les travaux de rénovation des bâtiments classés de l'Abbaye sont supervisés par la DRAC (Direction Régionale des Affaires Culturelles), et un Architecte des bâtiments de France.
Par ailleurs, les hommes, les femmes et les groupes de jeunes qui souhaitent effectuer un séjour pour une retraite spirituelle avec la possibilité d'assister aux offices chantés des moines, sont logés dans un bâtiment entièrement rénové qui est situé à l'extérieur de l'Abbaye.
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